岸和田店注目のアイテムは、キッチンアイテム！
　　1位から3位まで、順にご紹介致します




　　　　第一位【ホーローアイテム】

鍋・キャニスター・マグはよく見かけますね

ホーローとは
金属等の上にガラスを焼付けしたものですが
実際の利点としては

・食材のにおいが付かない
・食材の劣化が遅い
・直火もレンジもイケル
・保温性も冷却性もしっかり

と、なかなか優秀なんです。

有名なブランドは
・Le Cruset  （ルクルーゼ）フランス
・CHASSEUR（シャスール）フランス
・Staub　　  （ストウブ）　フランス
・Vermicular（バーミキュラ）日本

人気の無水料理・オーブン調理なら
Staub（ストウブ）か
Vermicular（バーミキュラ）ですね！




　　　　　　第二位【耐熱ガラス】
フライパン・鍋・ポット・グラス・マグなどで
よく利用されている素材になります。

その名の通り、耐熱仕様のガラスになります。

弱火での利用が主になりますが、
両手鍋を使っているとき、調理中の中身が
横から見える。
というのは耐熱ガラス独特の光景ですね。

ガラスだけに温度変化に弱かったり、
衝撃に弱かったりしますが、そこはご愛嬌。

有名ブランドとして
・FIRE KING（ファイヤーキング）アメリカ
・Pyrexパイレックス
　アメリカ・イギリス・フランス・日本
・bodum（ボダム）デンマーク
・HARIO（ハリオ）日本

ヴィンテージアイテムやミルクガラスがある
FIRE KING（ファイヤーキング）は、
珍しい逸品や掘り出し物
定番アイテムなど認知度も高いですね。




　　　　　　第三位【銅製品】
伝統工芸品にまで昇華されている銅製品。

熱伝道が均一で、国内では卵焼き器として
出回っているモノも多いです。
抗菌性も高く料理にはバッチリ素材です。

海外では長く使用されている品物も多く
よく料理番組や映画でも見られますね。

有名ブランドとして
Mauviel(モービル）フランス
Matfer（マトファー）フランス
国内では新潟県燕市で【鎚起】という技術が
有名ですね。
銅を叩いた数が多いほど鎚目が細かい
ということになり、職人さんの力作。
ということだそうです。

銅製品の注意点として
気や塩分を避けつつ、お手入れをしないと
青錆などが出てしまいます。ただ、そういった
お手入れをすると長期間利用出来る。
というのは利点ですね、
お手入れも慣れてしまえば楽しいものです。

以上、第三位までのご紹介でした。




他にもキッチンアイテムからテーブルウェアまで
幅広く取り扱いしています。
中古の鍋・プレートもしっかり査定していますので
是非一度お持込ください。

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